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さいきんちらほらとブームになっている中国茶。ダイエット、美容などに良いそうです。 中国茶の歴史はとても古く、「お茶の起源は中国にあり」と言われているほどです。 そんな美容と健康によい成分をたっぷり含んだ中国茶を毎日の習慣にしてみてはいかがでしょうか？

■中国茶のタイプについて

＜緑茶＞
中国でもっとも生産量が多く、よく飲まれている お茶です。日本茶は味を重視して作られていますが、中国緑茶は味だけでなく香りも重視して作られているのが特徴です。
＜青茶＞
「鉄観音茶」や「烏龍茶」は、この青茶に属します。 幅広い発酵度のものが含まれるので、味や香りも極めて多様です。
＜黒茶＞
古いものほど珍重され、価値が上がるお茶です。いわゆるヴィンテージ。 時間が経つと味にまろやかさと深みが増し、飲みやすくなります。日本では、プーアール茶が最も有名です。
＜紅茶＞
中国の紅茶は、「完全発酵」で、インドやスリランカのアッサム種の紅茶に比べてタンニンと渋みが少なく、ストレートで飲んでも十分に甘いのが特徴です。
＜白茶＞
福建省や台湾で作られている、生産量も少ない貴重なお茶で、淡い水色とほのかな甘さ、とろみがあります。通が好むお茶と言われ、歴代の皇帝たちが好んで飲んだという話も伝えられています。
＜黄色茶＞
高価で生産量の少ない、とても希少なお茶です。 かつて中国の皇帝や身分の高い人々がガラス器で淹れて、茶葉の美しさを楽しんでいたそうです。